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重庆小面培训
重庆小面培训

特色小吃培训之重庆小面

   说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的,但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。

—————重庆小面介绍:

(学习此项目免费赠送酸梅汤和柠檬水的制作)

我们的优势:该项目由重庆名厨主讲教学。一切以学员的角度出发、急学员之所需、想学员之所想。在学员开店统筹规划时给予合理的建议。让开店的学员对所需设备及采购地址、所需资金有充裕的了解、如何降低开店成本。尽量做到‘少花钱 多办事’的原则,从而让学员达到事半功倍、轻装上阵。


 

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—————培训内容:

1、各种面食原材料(香料)的识别与选购。

2、秘制红油的制作方法和保存方法。

3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

4、面条的煮制技巧和注意事项。

5、各种面臊的制作方法和保存方法。

6、秘制复制酱油的制作及配方。

7、秘制混合油的制作流程及配方。

8、花生米的炒制制作流程。

9、芽菜的炒作制作流程。

10、标准底碗的打制技术。

11、店铺开业免费指导。

12、面馆装修布局指导。

13、经营管理及服务标准、后续服务的技术支持。


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—————面条种类:
重庆小面、红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、泡椒牛肉面、藤椒面、泡椒仔兔面、渣渣面、猪肝面、豌杂面、香菇炖鸡面、酸萝卜老鸭面、酸菜肉丝面、姜鸭面、三鲜面、滋补炖鸡面、宜宾燃面、杂酱面、四川凉面、酸豇豆面、生椒牛肉面、凉粉、凉面、老麻抄手、酸辣粉等。


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—————项目优势:

1、学员可进行实地考察品尝、厨艺以味为先、用实力说话。满意后再缴费学习,一次性交费无中途任何收费、材料费全免、公司提供食宿,解决学员的后顾之忧,让学员安心、放心、专心的学习。

2、专人教习:师傅一对一教学、手把手指导、学员亲自动手操作、学会为止。师傅还会对不同进度的学员“因材施教”让学习缓慢的学员能跟上进度,更快更熟练的掌握核心技术

3、我们主要从原材料的选料加工教起,很多配料自己加工制作芝麻油,拌菜红油,辣椒油,泡菜等,从而降低成本,使学员开店利润******化。

4、学习过程中师傅会带着学员到相应的市场上去对原材料和后厨设备的认识及选用。还可到已开业学员店铺去观摩实习,了解别人开店成功经验,对自己创业有很大帮助。

5、学习完成以后学员完全可以自行独立开店、不用在我们这里购买任何材料与设备、所需材料和设备在学员当地都可以购买。对于创业开店,老师可根据所学项目,提供切实可行的开店方案。有任何问题随时解答。

 

技术过硬    费用亲民   

真诚扶持创业

厨味轩您梦想起飞的地方!

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—————培训时间:

7天左右,包教包会,学会为止。

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—————培训人数:
滚动开班。