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四川小吃培训回家就忍不住想尝一下 香炸棒棒鸡

编辑:成都厨味轩餐饮管理有限公司时间:2018-10-15

四川小吃培训回家就忍不住想尝一下 香炸棒棒鸡


朋友给小编介绍了四川小吃香炸棒棒鸡制作方法,小编选了周末休息在家的时候,去菜市场买好食材,来琢磨一下是怎么制作的。这款小零嘴香酥可口,肉质细腻柔嫩,让你一下班回家就忍不住想尝一下哦。在家可以制作出来给小朋友当零食,会让家人和朋友们都纷纷赞不绝口,千万别犹豫呀,一起来学习看看吧。”

四川小吃培训食材清单

  • 鸡翅500克

  • 鸡蛋1个

  • 淀粉适量

  • 面包糠适量

  • 胡椒粉2克

  • 蚝油18毫升

  • 料酒10毫升

  • 细砂糖5克

  • 食用油适量

四川小吃培训小技巧

将鸡翅根裹上鸡蛋液,可以让鸡翅根吃起来更加细腻柔嫩哦。【做饭网】

四川小吃培训香炸棒棒鸡的做法步骤

  • 香炸棒棒鸡步骤图1

    1首先将鸡翅根用清水清洗干净,用刀将根部的筋脉切断,将脱骨的鸡肉向下翻开,依次将处理好的鸡翅根放在盘子里,加入蚝油、料酒、胡椒粉和糖,用手抓匀,腌制15分钟左右就可以。

  • 香炸棒棒鸡步骤图2

    2将腌制好的鸡翅根放入装满淀粉的碗中滚一下,让鸡翅根均匀裹上一层淀粉即可,再抖落掉多余淀粉。

  • 香炸棒棒鸡步骤图3

    3将鸡蛋打散成鸡蛋液放在碗中,把沾满淀粉的鸡翅根浸入,使鸡翅根完全都裹上鸡蛋液即可。

  • 香炸棒棒鸡步骤图4

    4最后再将裹上鸡蛋液的鸡翅根放入装满面包糠的碗中滚一下,让鸡翅根全身都裹满上面包糠,再轻轻抖动几下,放在盘子里备用。

  • 香炸棒棒鸡步骤图5

    5在锅中放入油,等油热后,依次放入鸡翅根进行炸制,要用中火,直到炸到鸡翅根表面呈金黄色就可以捞出沥干油,放在盘子里食用好吃的香炸棒棒鸡啦。