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成都厨师培训正宗烤鸡翅 腌制小锦囊

编辑:成都厨味轩餐饮管理有限公司时间:2018-12-13

成都厨师培训正宗烤鸡翅 腌制小锦囊


成都厨师培训相信大家都很喜欢吃鸡翅吧!鲜嫩多汁,肉质鲜美,烤法方便,烧烤必备主角~它看似简单,但是烤起来可是有讲究的呢!烤的好的鸡翅往往火候把握的刚刚好,一口咬下去又嫩又香,像减肥的朋友可能都要忍不住再吃几口哦~下面我来教大家怎么做好吃的川菜烤鸡翅吧~

成都厨师培训食材清单

  • 鸡翅6个

  • 油适量

  • 盐适量

  • 料酒少许

  • 番茄酱适量

  • 生抽少许

  • 海鲜酱适量

  • 白糖适量

  • 生姜少许

  • 鸡精少许

  • 孜然粉少许

  • 胡椒粉少许

成都厨师培训小技巧

1.口味重的朋友加多点生抽更入味。
2.关于烤箱,每个人家里的烤箱温度可能有些差异,大家要根据自己的实际情况确定烤鸡翅的时间哦。
3.鸡翅烤之前最好用刀划几下,更入味哦。

烤鸡翅的做法步骤

  • 烤鸡翅步骤图1

    1准备好鸡翅,去血水,捞出来以后可以撒上点孜然粉和胡椒粉,记得用刀在翅膀上多扎几下,更入味哦。

  • 烤鸡翅步骤图2

    2制作腌制的酱料:加入油,盐,生抽,鸡精,姜丝搅拌后抹上鸡翅膀,确保每个鸡翅都沾满酱料,放半小时以上,腌制的时间可以长一些。

  • 烤鸡翅步骤图3

    3将鸡翅膀放入烤箱,开启烤箱,200预热,烤大概十分钟之后,拿出鸡翅,翻面,在放进去继续烤,烤了十分钟之再次取出来,涂一点海鲜酱和番茄酱,撒一点白糖,再烤十分钟就可以吃啦!

成都厨师培训营养密语

1.鸡翅肉少,胶原蛋白满满的,对保持皮肤弹性,增加皮肤光泽度有很大作用哦,爱美的朋友们千万不要错过它啦~鸡翅膀是鸡全身最嫩的地方,所以深受广大群众的喜爱。
2.而且鸡翅老少皆宜,多吃鸡肉不仅有益身体健康,小朋友吃了还能快快长高呢。